Hortelã

A hortelã é uma planta aromática de folhas verdes e aroma mentolado intenso, muito usada na cozinha, na coquetelaria e em infusões pelo seu sabor fresco e ligeiramente picante. Pertence à família das lamiáceas e é uma das ervas mais versáteis da horta caseira: cresce depressa, multiplica-se com facilidade e dá um toque refrescante a qualquer prato ou bebida ao longo do ano inteiro. Para além do uso culinário, as suas propriedades digestivas e o efeito calmante tornam-na uma erva habitual em infusões a seguir às refeições. Dentro da hortelã há variedades com nuances distintas, desde a hortelã-verde, de sabor suave, até à hortelã-pimenta, mais intensa e mentolada, passando pela hortelã-vulgar, de aroma doce e clássico na cozinha mediterrânica. Na you.florist selecionamos exemplares de folha sã, caule firme e aroma marcado, prontos a usar em casa desde o primeiro dia, quer em vaso para teres sempre à mão, quer em molho fresco acabado de colher. Cada variedade traz nuances diferentes a bebidas e pratos, por isso vale a pena ter mais do que uma na cozinha. A hortelã é protagonista em mojitos, limonadas, chás gelados e infusões digestivas, mas também na cozinha salgada: acompanha borrego, saladas de verão, iogurtes e molhos tipo raita. É uma lembrança muito apreciada para quem gosta de coquetelaria e gastronomia, para quem está a começar uma horta na varanda ou para acompanhar um cabaz de flores com um detalhe aromático diferente. O seu frescor torna-a também num elemento decorativo natural para mesas e petiscos de verão, e bastam algumas folhas para perfumar um jarro de água ou uma sobremesa de chocolate. Para que a hortelã dure mais tempo em casa, conserva os caules num copo com água à temperatura ambiente e muda a água de dois em dois dias, ou guarda-a no frigorífico envolta em papel húmido dentro de um saco. Se a comprares em vaso, coloca-a em meia-sombra, rega com frequência sem encharcar e corta as pontas amiúde para que cresça mais cerrada e não se torne lenhosa. Na hora de escolher, repara em que as folhas estejam túrgidas e sem manchas escuras, e em que o aroma se sinta só de as tocares: essa intensidade é a melhor garantia de frescura real, muito mais fiável do que o aspeto à primeira vista. Na you.florist trabalhamos com fornecedores que colhem a hortelã no próprio dia do envio, para que chegue à tua mesa com todo o aroma intacto. Fazemos entregas em 24-48 horas a Espanha, França e Portugal, com uma embalagem pensada para que as folhas não se danifiquem nem percam humidade durante o trajeto. Comprar hortelã online connosco significa receber uma erva verdadeiramente fresca, colhida a tempo e cuidada até à porta de casa, pronta a usar no mesmo dia da entrega.