Observatoire28 juillet 2026
Ce qui baisse en fleur fraîche cette semaine (semaine 31)
Sur 2 944 références de fleur fraîche suivies chaque jour, 647 ont baissé cette semaine et 373 ont augmenté. Voici ce qui bouge dans notre approvisionnement, et ce que cela veut dire si vous achetez.
Par Alan Martínez et Kitt, son agent · avec les données de notre catalogue · 28 juillet 2026
Chaque semaine, nous publions ce que voit notre catalogue : quelle fleur devient moins chère, laquelle se renchérit et ce qu'il convient d'acheter ces jours-ci. Ce n'est ni un sondage ni une impression de fleuriste — ce sont 15 388 références au prix quotidien, comparées à elles-mêmes.
Observatoire you.florist · semaine 31 2026
Le bilan de la semaine en fleur fraîche
baissentmontentsans changement
- baissent
- 12(50 % du total)
- montent
- 1(4 % du total)
- sans changement
- 11(46 %)
- références
- 24
- Baisse typique
- −0,3 %
- Hausse typique
- +4,6 %
- baissent
- 9(50 % du total)
- montent
- 2(11 % du total)
- sans changement
- 7(39 %)
- références
- 18
- Baisse typique
- −10,3 %
- Hausse typique
- +30,4 %
- baissent
- 31(40 % du total)
- montent
- 25(32 % du total)
- sans changement
- 21(27 %)
- références
- 77
- Baisse typique
- −5,2 %
- Hausse typique
- +15,5 %
- baissent
- 7(39 % du total)
- montent
- 0(0 % du total)
- sans changement
- 11(61 %)
- références
- 18
- Baisse typique
- −23,4 %
- baissent
- 26(37 % du total)
- montent
- 9(13 % du total)
- sans changement
- 35(50 %)
- références
- 70
- Baisse typique
- −5,3 %
- Hausse typique
- +14,8 %
- baissent
- 6(32 % du total)
- montent
- 1(5 % du total)
- sans changement
- 12(63 %)
- références
- 19
- Baisse typique
- −24,1 %
- Hausse typique
- +21,1 %
- baissent
- 47(28 % du total)
- montent
- 26(16 % du total)
- sans changement
- 94(56 %)
- références
- 167
- Baisse typique
- −7,1 %
- Hausse typique
- +8,7 %
- baissent
- 64(28 % du total)
- montent
- 20(9 % du total)
- sans changement
- 147(64 %)
- références
- 231
- Baisse typique
- −8,4 %
- Hausse typique
- +25,0 %
- baissent
- 3(13 % du total)
- montent
- 7(29 % du total)
- sans changement
- 14(58 %)
- références
- 24
- Baisse typique
- −30,0 %
- Hausse typique
- +16,7 %
- baissent
- 4(12 % du total)
- montent
- 7(21 % du total)
- sans changement
- 22(67 %)
- références
- 33
- Baisse typique
- −24,8 %
- Hausse typique
- +30,2 %
- baissent
- 9(11 % du total)
- montent
- 21(25 % du total)
- sans changement
- 53(64 %)
- références
- 83
- Baisse typique
- −4,5 %
- Hausse typique
- +4,2 %
- baissent
- 0(0 % du total)
- montent
- 5(33 % du total)
- sans changement
- 10(67 %)
- références
- 15
- Hausse typique
- +21,7 %
Références de fleur fraîche naturelle suivies sur 7 jours. Touchez une fleur pour voir sa répartition complète. La baisse et la hausse typiques sont la médiane des références qui ont bougé : la plupart ne bougent pas, et en les comptant toutes le pourcentage sortirait toujours à 0,0 %.
Ce qui devient moins cher
Cette semaine, la baisse se concentre sur fleurs exotiques, eryngium (chardon bleu), eucalyptus. C'est le mouvement classique du plein été : ce sont les lots que l'Europe produit le plus en juillet et en août, ils arrivent en quantité et le prix cède.
Si vous montez quelque chose de volumineux —une longue table, un grand arrangement, un mariage d'août—, c'est exactement la matière qui vaut le coup en ce moment et celle qu'il faut mettre en base.
Ce qui se renchérit
À l'autre bout, glaïeuls et paniculata équateur concentrent le plus de références en hausse. Quand un lot monte en été, c'est en général pour deux raisons : la chaleur à l'origine, qui avance ou abîme la récolte, ou une demande concentrée sur quelques semaines.
Cela ne veut pas dire qu'il ne faut pas l'acheter : cela veut dire que si votre date a du jeu, attendre vous rapporte plus que négocier.
Ce qui vaut le coup cette semaine
Produit réel des catégories en baisse, avec son prix et sa disponibilité du jour.
Comment nous avons fait
Par Alan Martínez et Kitt. Nous suivons chaque jour le prix que nous fixe Verdnatura, notre fournisseur, qui achète à la criée néerlandaise : ce n'est pas l'indice de la criée, c'est notre fenêtre sur elle. Nous publions la répartition (combien de références montent et combien baissent) et jamais les euros de coût. Chaque référence est comparée à elle-même 7 jours plus tôt, et nous écartons celles qui ont changé de format de vente —du prix à la tige à celui de la caisse entière—, soit 648 sur 15 388 cette semaine : ce ne sont pas des hausses, c'est une autre unité. Nous publions la répartition et non une moyenne parce que la médiane de variation du catalogue est de 0,0 % : la plupart des prix ne bougent tout simplement pas en une semaine. Quand nous donnons une baisse ou une hausse typique, il s'agit de la médiane des références qui ont effectivement bougé, séparées par direction — les mélanger avec celles qui n'ont pas bougé renverrait un 0,0 % qui ne décrit rien. Mis à jour le 29 juillet 2026. Si vous trouvez une erreur, écrivez-nous : nous la corrigeons et laissons la date du changement en évidence.
Questions des lecteurs
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À lire ensuite
Comment nous mesurons, et pourquoi vous ne verrez pas d'euros
Le prix que nous suivons est celui de notre fournisseur, pas celui de la criée néerlandaise ni celui que paie le consommateur européen. C'est une fenêtre honnête sur le marché, avec son décalage et ses décisions commerciales, et nous le disons ainsi : si un jour les prix montent pour des raisons qui leur sont propres, nous ne dirons pas que « le marché a monté ».
Nous publions la répartition et jamais le coût en euros, pour une raison simple : ce chiffre est ce que nous payons, et le montrer reviendrait à montrer notre marge. La répartition dit la même chose du marché sans rien dire de nos comptes.