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Observatoire10 août 2026

Ce qui baisse en fleur fraîche cette semaine (semaine 33)

Sur 3 600 références de fleur fraîche suivies chaque jour, 626 ont baissé cette semaine et 563 ont augmenté. Voici ce qui bouge dans notre approvisionnement, et ce que cela veut dire si vous achetez.

Par Alan Martínez et Kitt, son agent · avec les données de notre catalogue · 10 août 2026

Chaque semaine, nous publions ce que voit notre catalogue : quelle fleur devient moins chère, laquelle se renchérit et ce qu'il convient d'acheter ces jours-ci. Ce n'est ni un sondage ni une impression de fleuriste — ce sont 17 520 références au prix quotidien, comparées à elles-mêmes.

Observatoire you.florist · semaine 33 2026

Le bilan de la semaine en fleur fraîche

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Références de fleur fraîche naturelle suivies sur 7 jours. Touchez une fleur pour voir sa répartition complète. La baisse et la hausse typiques sont la médiane des références qui ont bougé : la plupart ne bougent pas, et en les comptant toutes le pourcentage sortirait toujours à 0,0 %.

Ce qui devient moins cher

Cette semaine, la baisse se concentre sur glaïeuls, giroflées, célosie. C'est le mouvement classique du plein été : ce sont les lots que l'Europe produit le plus en juillet et en août, ils arrivent en quantité et le prix cède.

Si vous montez quelque chose de volumineux —une longue table, un grand arrangement, un mariage d'août—, c'est exactement la matière qui vaut le coup en ce moment et celle qu'il faut mettre en base.

Ce qui se renchérit

À l'autre bout, ruscus et paniculata concentrent le plus de références en hausse. Quand un lot monte en plein été, c'est en général pour la même raison : la chaleur à l'origine, qui avance ou abîme la récolte, ou une demande concentrée sur quelques semaines.

Cela ne veut pas dire qu'il ne faut pas l'acheter : cela veut dire que si votre date a du jeu, attendre vous rapporte plus que négocier.

Comment nous mesurons, et pourquoi vous ne verrez pas d'euros

Le prix que nous suivons est celui de notre fournisseur, pas celui de la criée néerlandaise ni celui que paie le consommateur européen. C'est une fenêtre honnête sur le marché, avec son décalage et ses décisions commerciales, et nous le disons ainsi : si un jour les prix montent pour des raisons qui leur sont propres, nous ne dirons pas que « le marché a monté ».

Nous publions la répartition et jamais le coût en euros, pour une raison simple : ce chiffre est ce que nous payons, et le montrer reviendrait à montrer notre marge. La répartition dit la même chose du marché sans rien dire de nos comptes.

Comment nous avons fait

Par Alan Martínez et Kitt. Nous suivons chaque jour le prix que nous fixe Verdnatura, notre fournisseur, qui achète à la criée néerlandaise : ce n'est pas l'indice de la criée, c'est notre fenêtre sur elle. Nous publions la répartition (combien de références montent et combien baissent) et jamais les euros de coût. Chaque référence est comparée à elle-même 7 jours plus tôt, et nous écartons celles qui ont changé de format de vente —du prix à la tige à celui de la caisse entière—, soit 361 sur 17 520 cette semaine : ce ne sont pas des hausses, c'est une autre unité. Nous publions la répartition et non une moyenne parce que la médiane de variation du catalogue est de 0,0 % : la plupart des prix ne bougent tout simplement pas en une semaine. Quand nous donnons une baisse ou une hausse typique, il s'agit de la médiane des références qui ont effectivement bougé, séparées par direction — les mélanger avec celles qui n'ont pas bougé renverrait un 0,0 % qui ne décrit rien. Mis à jour le 10 août 2026. Si vous trouvez une erreur, écrivez-nous : nous la corrigeons et laissons la date du changement en évidence.

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