Menta

La menta és una planta aromàtica de fulles verdes i aroma mentolat intens, molt utilitzada a la cuina, la coctelera i les infusions pel seu gust fresc i lleugerament picant. Pertany a la família de les lamiàcies i és una de les herbes més versàtils de l'hort urbà: creix ràpid, es multiplica amb facilitat i aporta un toc refrescant a qualsevol plat o beguda durant tot l'any. Les mentes presenten matisos aromàtics diferents segons l’espècie o la varietat. Les referències d’aquesta categoria són plantes en test: comprova el nom botànic de l’oferta triada i les seves cures, sense donar per fet que es ven un manoll tallat o un producte a punt per consumir. Per fer servir una planta a la cuina, confirma’n la identificació i que la referència estigui destinada al consum alimentari; el nom aromàtic no acredita els tractaments rebuts. La menta és protagonista en mojitos, llimonades, tes gelats i infusions, però també a la cuina salada: acompanya el xai, les amanides d'estiu, els iogurts i les salses tipus raita. És un regal molt apreciat per als amants de la coctelera i la gastronomia, per a qui comença un hort urbà a la terrassa o per acompanyar un ram de flors amb un detall aromàtic diferent, per exemple per Sant Jordi. El seu frescor la converteix també en un element decoratiu natural per a taules i aperitius d'estiu, i unes poques fulles ja basten per perfumar una gerra d'aigua o unes postres de xocolata. Perquè la menta duri més a casa, conserva-la amb les tiges dins un got d'aigua a temperatura ambient i canvia l'aigua cada dos dies, o guarda-la a la nevera embolicada en paper humit dins d'una bossa. Si la compres en test, situa-la a mitja ombra, rega-la sovint sense negar l'arrel i talla les puntes de tant en tant perquè creixi més atapeïda i no es torni llenyosa. A l'hora de comprar, fixa't que les fulles estiguin turgents i sense taques fosques, i que l'aroma es noti només fregant-les: aquesta intensitat és la millor garantia de frescor real, molt més fiable que l'aspecte a simple vista. La disponibilitat, el format i les opcions de lliurament s’indiquen a la fitxa i en acabar la compra.