Farigola

Farigola és una planta aromàtica perenne de la família de les lamiàcies, de port baix i fulles petites molt perfumades, típica de la muntanya mediterrània i dels jardins de secà de tota la vida. Es cultiva tant en test com directament al jardí pel seu aroma intens, la seva rusticitat i el seu doble ús ornamental i culinari, cosa que la converteix en una de les plantes aromàtiques més sol·licitades tant per regalar com per tenir sempre a mà a la cuina de casa. A you.florist trobem dues varietats reals ben diferenciades dins d'aquesta categoria. La Farigola (Thymus vulgaris) és l'espècie clàssica, de port erecte de fins a 30-40 cm i fulla petita gris verdosa, la més emprada en cuina mediterrània i com a aromàtica d'exterior en jardins, horts i terrasses assolellades. La Farigola (Thymus repens), o farigola rastrera, té en canvi un creixement tapissant i molt baix, perfecte per cobrir vores, rocalles, testos penjants o talussos, i a més floreix formant catifes de flor petita molt vistoses a la primavera. Ambdues varietats comparteixen l'aroma alcanforat característic de la farigola, tot i que es diferencien clarament en port, velocitat de creixement i en l'ús decoratiu que se'ls pot donar al jardí. La farigola és un regal encertat per a qui cuina sovint, per a qui comença un hort urbà al balcó o la terrassa, o per decorar patis i jardins d'estil mediterrani amb una planta rústica i de baix manteniment. També funciona molt bé per Sant Jordi com a alternativa original i duradora a la rosa tallada, en detalls de benvinguda a una casa nova, o en cistelles d'aromàtiques combinades amb romaní, lavanda o orenga; una sola planta de farigola ben cuidada pot acompanyar la cuina durant anys, a diferència d'un ram que es marceix en pocs dies. Perquè la farigola prosperi, col·loca-la en un lloc molt assolellat amb almenys sis hores de llum directa, rega amb moderació deixant assecar la terra completament entre regs, ja que tolera molt malament l'entollament, i utilitza sempre un substrat lleuger i un test amb bon drenatge, si pot ser amb un llit de grava al fons. Poda lleugerament les puntes després de la floració per renovar el creixement i mantenir un port compacte, i aprofita les branques tallades directament en guisats, carns o pans casolans. A l'hora de triar la planta a la botiga, fixa't que les fulles estiguin fermes, verdes i aromàtiques al tacte, sense taques ni tiges llenyoses seques, senyal inequívoc d'una planta sana i acabada de cultivar. A you.florist seleccionem plantes aromàtiques de qualitat real, cultivades per proveïdors de confiança, i les enviem en 24-48 hores a tota Espanya, França i Portugal, amb l'embalatge i la cura necessaris perquè la farigola arribi fresca, hidratada i llesta per trasplantar o gaudir de seguida a la cuina o al jardí.