Menda

Menda landare aromatiko bat da, hosto berdeak eta mentol usain bizia dituena, sukaldaritzan, koktelgintzan eta infusioetan asko erabiltzen dena bere zapore freskoa eta apur bat pikanteagatik. Lamiaceae familiakoa da, eta hiri-baratzeko belarrik jantzienetako bat: azkar hazten da, erraz ugaltzen da eta ukitu freskagarria ematen dio urte osoan edozein plateri edo edariri. Erabilera gastronomikoaz gain, bere digestio-propietateek eta lasaigarri-efektuak jangelaren ondoren infusio moduan erabiltzeko belar ohikoa bihurtzen dute. Mendaren barruan ñabardura desberdinak dituzten barietateak daude: zapore leuneko menda berdetik, mentol-usain askoz bizikoa den menda piperitara, eta Mediterraneoko sukaldaritzan klasikoa den hierbabuena, usain gozokoa. you.floristen hosto osasuntsua, zurtoin sendoa eta usain nabarmena duten aleak hautatzen ditugu, etxean lehen egunetik erabiltzeko prest: eskura beti izateko lorontzian, edo freskoa eta ebakia den bunttoan. Barietate bakoitzak ñabardura desberdinak ematen dizkie edariei eta plateri, beraz merezi du sukaldean bat baino gehiago izatea. Menda mojitoen, limonaden, te izoztuen eta infusio digestiboen protagonista da, baina baita sukaldaritza gaziarena ere: bildotsarekin, udako entsaladekin, jogurtekin eta raita motako saltsekin ondo egokitzen da. Oso opari egokia da koktelgintzako eta gastronomiako zaletuentzat, terrazan hiri-baratze bati ekiten diotenentzat, edo lore-saski bati ukitu aromatiko desberdin bat gehitzeko. Bere freskotasunak udako mahai eta aperitiboetarako apaingarri natural bihurtzen du, eta hosto gutxi batzuk nahikoa dira ur jarra bat edo txokolatezko postre bat usaintzeko. Mendak etxean gehiago iraun dezan, gorde zurtoinak giro-tenperaturako ur baso batean eta aldatu ura bi egunetik behin, edo gorde hozkailuan paper busti batean poltsa baten barruan bilduta. Lorontzian erosten baduzu, jarri erdi-itzalean, ureztatu maiz baina uholderik sortu gabe, eta moztu puntak sarritan tuntsu haziko dela eta zurezkoegi bihurtu ez dadin. Erostean, begiratu hostoak lodiak eta orban ilunik gabekoak diren, eta usaina ukitu hutsarekin nabaritzen den: intentsitate hori da freskotasun errealaren berme onena, itxura hutsak baino askoz fidagarriagoa. you.floristen bidalketa-egunean bertan ebakitako menda duten hornitzaileekin lan egiten dugu, zure mahaira usain osoarekin irits dadin. 24-48 orduko banaketak egiten ditugu Espainia, Frantzia eta Portugalera, hostoak bidaian ez kolpatzeko eta hezetasuna ez galtzeko pentsatutako ontziratzearekin. Gurekin menda online erostea benetan freskoa, garaiz ebakia eta etxeko atera arte zaindutako belarra jasotzea da, banaketa egunean bertan erabiltzeko prest.