Popurrí y aromáticos secos

El popurrí seco, la canela en rama, el anís estrellado, las rodajas de fruta deshidratada y las piñas decorativas de esta página son elementos secos naturales, no preservados ni artificiales; algunas piñas llevan un acabado dorado o blanqueado, y el resto conserva su color natural. Es la parte de nuestras flores secas que también se nota con la nariz, y la que más pide la casa en otoño y en Navidad. Todo se vende como decoración, no como alimento: la canela, el anís o la naranja van a un cuenco, una corona o una guirnalda, nunca a la cocina. El popurrí seco es una mezcla lista para usar: la viertes en un cuenco, una bandeja o un tarro de boca ancha y perfuma el rincón donde la dejes. Aquí lo tienes en dos versiones, Vainilla y Océano. La vainilla encaja en salones y dormitorios de tonos cálidos; Océano va mejor en un recibidor o una estancia luminosa. Si con el tiempo notas el aroma más apagado, remueve la mezcla o añade unas gotas de aceite esencial de la misma familia: se aviva sin necesidad de cambiarla. Los aromáticos secos hacen lo mismo por separado y te dejan componer tu propia mezcla. La canela en rama tiene dos formatos: ramitas cortas, que caben en cualquier cuenco, y ramas largas de unos 30 cm, que lucen atadas en haces con cordel o clavadas en una corona. Las ramas de canela con bayas ponen un punto de color, y el anís estrellado, con su silueta de estrella, remata un cuenco de popurrí o un centro de mesa. La naranja deshidratada es la pieza más buscada para el otoño y la Navidad: las rodajas se ensartan en un cordel para hacer guirnaldas, se pegan en coronas, se cuelgan del árbol o se reparten por el camino de mesa. A las rodajas de naranja se suman las de limón, más luminosas, y las de manzana, de un tono claro que suaviza el conjunto. El physalis seco naranja, con sus farolillos, y la guindilla larga seca aportan color intenso; la pimienta decorativa seca en cono, una textura menuda. Las piñas decorativas son el esqueleto de cualquier montaje de invierno. Tienes piñas en pick, montadas sobre una varilla para pinchar, doradas o blanqueadas y de unos 50 cm, perfectas para espuma seca, coronas o un jarrón con ramas; la piña decorativa grande natural, que se sostiene sola sobre una mesa o una repisa; y la piña de pino blanqueada en tono crema, a granel, para quien decora en cantidad: escaparates, eventos o muchas coronas a la vez. Unas cuantas combinaciones que funcionan: para un centro de Navidad, una base de piñas y canela, unas rodajas de naranja y estrellas de anís por encima. Para una corona de otoño, physalis, rodajas de manzana y guindillas sobre una base de ramas. Para un cuenco de entrada, popurrí con unas ramas de canela y una piña. Si quieres sumar flores, mira los Centros de flores secas o las Flores secas naranjas y terracota, en los mismos tonos cálidos. En cuanto a cuidados, nada de agua. Colócalo lejos del sol directo y de la humedad, que apagan los colores y estropean la fruta seca, y quita el polvo en seco con un pincel suave o aire frío. De un año para otro, guárdalo en una caja con papel de seda, en un sitio seco.