Observatorio28 de julio de 2026
Qué está bajando de precio en flor fresca (semana 31)
De 2.955 referencias de flor fresca que seguimos a diario, esta semana 635 han bajado de precio y 381 han subido. Esto es lo que se mueve en nuestro abastecimiento, y lo que significa si vas a comprar.
Por Alan Martínez y Kitt, su agente · con datos de nuestro catálogo · 28 de julio de 2026
Cada quince días publicamos lo que ve nuestro catálogo: qué flor se está abaratando, cuál se encarece y qué conviene comprar esta semana. No es una encuesta ni una impresión de floristería — son 15.348 referencias con precio diario, comparadas consigo mismas.
Observatorio you.florist · semana 31 de 2026
El balance de la semana en flor fresca
bajansubensin cambio
- bajan
- 10(53 % del total)
- suben
- 1(5 % del total)
- sin cambio
- 8(42 %)
- referencias
- 19
- Bajada típica
- −13,9 %
- Subida típica
- +13,0 %
- bajan
- 12(50 % del total)
- suben
- 1(4 % del total)
- sin cambio
- 11(46 %)
- referencias
- 24
- Bajada típica
- −0,3 %
- Subida típica
- +4,6 %
- bajan
- 29(38 % del total)
- suben
- 26(34 % del total)
- sin cambio
- 22(29 %)
- referencias
- 77
- Bajada típica
- −5,2 %
- Subida típica
- +15,3 %
- bajan
- 26(37 % del total)
- suben
- 10(14 % del total)
- sin cambio
- 35(49 %)
- referencias
- 71
- Bajada típica
- −5,3 %
- Subida típica
- +13,5 %
- bajan
- 6(33 % del total)
- suben
- 1(6 % del total)
- sin cambio
- 11(61 %)
- referencias
- 18
- Bajada típica
- −24,7 %
- Subida típica
- +39,3 %
- bajan
- 6(32 % del total)
- suben
- 1(5 % del total)
- sin cambio
- 12(63 %)
- referencias
- 19
- Bajada típica
- −24,1 %
- Subida típica
- +21,1 %
- bajan
- 66(28 % del total)
- suben
- 20(8 % del total)
- sin cambio
- 151(64 %)
- referencias
- 237
- Bajada típica
- −7,3 %
- Subida típica
- +25,0 %
- bajan
- 46(28 % del total)
- suben
- 24(14 % del total)
- sin cambio
- 96(58 %)
- referencias
- 166
- Bajada típica
- −7,5 %
- Subida típica
- +8,7 %
- bajan
- 3(13 % del total)
- suben
- 7(29 % del total)
- sin cambio
- 14(58 %)
- referencias
- 24
- Bajada típica
- −30,0 %
- Subida típica
- +16,7 %
- bajan
- 4(12 % del total)
- suben
- 7(21 % del total)
- sin cambio
- 23(68 %)
- referencias
- 34
- Bajada típica
- −24,8 %
- Subida típica
- +36,6 %
- bajan
- 5(12 % del total)
- suben
- 4(9 % del total)
- sin cambio
- 34(79 %)
- referencias
- 43
- Bajada típica
- −5,3 %
- Subida típica
- +31,4 %
- bajan
- 7(8 % del total)
- suben
- 25(30 % del total)
- sin cambio
- 51(61 %)
- referencias
- 83
- Bajada típica
- −4,9 %
- Subida típica
- +4,5 %
Referencias de flor fresca natural seguidas 7 días. Pulsa cualquier flor para ver su reparto completo. La bajada y la subida típicas son la mediana de las referencias que se movieron: la mayoría no se mueve, y si las contáramos todas el porcentaje saldría en 0,0 % siempre.
Qué se está abaratando
Esta semana el descenso se concentra en eryngium (cardo azul), eucalipto, craspedia. Es el movimiento típico de pleno verano: son las partidas que más produce Europa en julio y agosto, llegan en cantidad y el precio cede.
Si estás montando algo con volumen —una mesa larga, un arreglo grande, una boda de agosto—, es justo el material que sale a cuenta ahora mismo y el que conviene poner de base.
Qué se está encareciendo
Al otro lado, paniculata ecuador y aster son las que más referencias al alza acumulan. Cuando una partida sube en verano suele ser por dos motivos: calor en origen que adelanta o estropea la cosecha, o demanda que se concentra en pocas semanas.
No significa que no debas comprarla: significa que si tu fecha tiene margen, esperar te sale mejor que negociar.
Cómo lo medimos, y por qué no verás euros
El precio que seguimos es el que nos marca nuestro proveedor, no el de la subasta holandesa ni el que paga el consumidor europeo. Es una ventana honesta al mercado, con su desfase y sus decisiones comerciales, y así lo contamos: si un día suben por razones suyas, no diremos que "subió el mercado".
Publicamos el reparto y nunca el coste en euros, por una razón simple: ese número es lo que pagamos nosotros, y enseñarlo sería enseñar nuestro margen. El reparto dice lo mismo sobre el mercado sin decir nada de nuestra cuenta de resultados.
Lo que sale a cuenta esta semana
Producto real de las categorías que están bajando, con su precio y su disponibilidad de hoy.
Cómo hicimos esto
Por Alan Martínez y Kitt. Seguimos a diario el precio que nos marca Verdnatura, nuestro proveedor, que compra en la subasta holandesa: no es el índice de la subasta, es nuestra ventana a él. Publicamos el reparto (cuántas referencias suben y cuántas bajan) y nunca los euros de coste. Comparamos cada referencia consigo misma 7 días atrás y descartamos las que cambiaron de formato de venta —del precio por tallo al de la caja entera—, que esta semana fueron 595 de 15.348: no son subidas, son otra unidad. Usamos el reparto y no una media porque la mediana de variación del catálogo es 0,0 %: la mayoría de precios sencillamente no se mueve en una semana. Cuando damos una bajada o una subida típica es la mediana de las referencias que SÍ se movieron, y por separado según la dirección — mezclarlas con las quietas devolvería un 0,0 % que no describe nada. Actualizado el 28 de julio de 2026. Si encuentras un error, escríbenos: lo corregimos y dejamos la fecha del cambio a la vista.
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