Anemona Levante Urdina (Anemone), 30 cm luzeko lore freskoa, 20 zurtoineko sorta

Etxera iristen dena jatorrian moztutako anemona urdinaren zurtoinak dira, ez landatzeko erraboilak: unitate bakoitza zurtoin bat da bere lorearekin, loreontzian sartzeko prest. Zurtoina laburra da, eta horregatik ontzi baxua eta aho estukoa eskatzen du, mahai baten erdian jarri eta gertutik begiratzen den horietakoa. Gutxieneko eskaera 20 unitatekoa da, mahai luze bat janzteko edo ontzi txiki batzuen artean banatzeko adina. Barietate honen urdinak erdigune ilun bat du, ia beltza, eta kontraste hori da haren ezaugarri nagusia: ontzia zenbat eta soilagoa izan, orduan eta hobeto ikusten da lorea. Ur garbitan 5 eta 8 egun bitartean irauten du. Anemonak bi jokabide ditu, eta eroslea ustekabean harrapatzen dute biek. Lehenengoa: lorea hazten jarraitzen du ontziaren barruan eta burua argirantz biratzen du, beraz, sortak berak bakarrik aldatzen du forma, eta ondo etortzen zaio goizero pixka bat biratzea. Bigarrena: gauez ixten da eta egunez berriro irekitzen, ez dago hondatuta. Etilenoarekiko sentikorra da: fruta helduak etilenoa askatzen du, eta haren ondoan petaloak bat-batean galtzen ditu, beraz, ez utzi frutontziaren alboan. Kutxa irekitzean ez duzu ez lurrik ez ontzirik aurkituko, zurtoinak besterik ez: moztu zurtoin bakoitzari 2 cm zeharka eta sartu berehala uretan, horrela segituan hasten baita edaten. Eskaera prestatu eta 2-3 lanegunetan bidaltzen dugu.